Beschrijving
Benrinnes 2013 – De eerste Oloroso Quarter Cask Benrinnes van IN2Spirit
Met deze Benrinnes 2013 bracht IN2Spirit zijn vijfde botteling uit en de eerste expressie afkomstig van deze karaktervolle Speyside-distilleerderij. De whisky rijpte negen jaar op een ex-bourbonvat en kreeg vervolgens een finish van zeven maanden op een Oloroso Sherry Quarter Cask.
Dankzij het kleinere formaat van een Quarter Cask verloopt de interactie tussen hout en whisky veel sneller dan bij een klassiek sherryvat. Hierdoor ontwikkelde deze Benrinnes in korte tijd een rijke kleur en een prachtig samenspel van fruitige bourboninvloeden en warme Oloroso-aroma’s.
Slechts 111 individueel genummerde flessen werden afgevuld, waardoor deze release vandaag een bijzonder gezochte botteling is binnen de vroege IN2Spirit-collectie.
Benrinnes Distillery
Benrinnes Distillery, opgericht in 1826 aan de voet van de Ben Rinnes in Speyside, staat bekend om haar krachtige en volle spirit. De whisky combineert een fruitig karakter met een licht kruidige en olieachtige structuur, waardoor ze bijzonder geschikt is voor rijping op zowel bourbon- als sherryvaten. Omdat slechts een beperkt deel van de productie als officiële single malt wordt uitgebracht, zijn onafhankelijke bottelingen zoals deze relatief zeldzaam en geliefd bij liefhebbers.
Waarom een Quarter Cask Finish?
Voor deze botteling werd gekozen voor een Oloroso Sherry Quarter Cask. Door het kleinere volume heeft de whisky meer contact met het hout, waardoor aroma’s zich sneller ontwikkelen. In slechts zeven maanden kreeg deze Benrinnes extra diepgang zonder dat het fruitige distilleerderijkarakter verloren ging. Het resultaat is een elegante balans tussen zoete sherrytonen en frisse Speyside-invloeden.
Proefnotities
Neus
Hazelnoten, kastanjes en pure chocolade vormen de basis, gevolgd door rozijnen, gedroogde vijgen, sinaasappelschil en zachte vanille.
Smaak
Een romig mondgevoel met karamel, rijpe appel, honing, melkchocolade en subtiele kruiden. De Oloroso-finish zorgt voor extra diepgang zonder dominant te worden.
Afdronk
Lang, verwarmend en kruidig met geroosterde noten, zachte eik, cacao en een aanhoudende sherrytoets.
Waarom deze botteling bijzonder is
- eerste Benrinnes van IN2Spirit
- slechts 111 flessen
- Oloroso Quarter Cask finish
- Natural Colour
- Non-Chill Filtered
- Single Cask
- Release #5
