Beschrijving
GEDISTILLEERD IN 2014, GEBOTTELD IN 2025
Na de “Secret Islay” met PX-finish uit 2024 is dit onze tweede onbekende Islay single malt uit ons gamma. Het gebeurt wel vaker dat vaten te koop worden aangeboden met de verplichting om de distilleerderij van oorsprong niet te vermelden — vandaar de aanduiding “Undisclosed Islay”. Soms is er intern wel geweten van welke distilleerderij het gaat, maar dat is niet altijd het geval. Van deze release is de distilleerderij onbekend. Toch is het omdat op Islay slechts 10 distilleerderijen actief zijn, en de meeste een vrij uitgesproken smaakprofiel hebben, niet onmogelijk om een weloverwogen inschatting te maken. Onze inschatting is dat dit waarschijnlijk een Caol Ila is.
Wij beschouwen dit als onze tweede “mystery-Islay” — een interessante aanvulling op de eerder gelanceerde Secret Islay op PX. Met zo’n botteling krijgt men de spanning van het raden erbij, en de smaak moet voor zich spreken. Dat maakt het voor ons als bottelaar en voor whiskyliefhebbers extra boeiend: enerzijds de uitdaging om de oorsprong te raden, anderzijds de pure beleving van een Islay single malt zonder vooraf vastgelegde verwachtingen.
Deze 10-jarige Islay single malt is een klassieke, assertieve Islay-dram: turfig, rokerig en maritiem — in balans gebracht door voldoende zoetheid.
NEUS
Mix van maritieme zilte lucht, zeebries en rokerige turf. Lichte hint van bacon.
SMAAK
Krachtig en rokerig. Turfrook slaat vroeg toe. Zeezout, teer en een medicinale ondertoon.
FINISH
Lange, verwarmende, rokerige afdronk. Het ziltige & medicinale blijft heerlijk lang hangen.
